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1.把鸡胸肉平切成三份

2.用松肉器把每片鸡胸肉两面都捶松，这样好入味。

3.把捶好的鸡胸肉放入盆中，加入盐，鸡精，麻辣鲜，耗油。

4.用手抓均匀，放在一旁腌制片刻。

5.准备蛋液，玉米淀粉。

6.面包糠

7.把腌好的鸡胸肉放入玉米淀粉里裹匀。

8.再放入蛋液里裹上蛋液。

9.最后放入面包糠里裹入面包糠。

10.全部裹好后的鸡排。

11.锅里放入多点的油，烧到五成热时关中小火。

12.放入鸡排油炸，炸到两面金黄表皮酥脆就可以捞出了。

13.炸好的鸡排用刀切开，表面挤上番茄酱，就可以吃了，酥脆多汁。

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